MÔ TẢ

Hợp tác xã chăn nuôi ong Phong Thổ nằm trên địa bàn thôn Phúc Lộc A, xã An Khang, thành phố Tuyên Quang, tỉnh Tuyên Quang, cách trung tâm thành phố Tuyên Quang về phía nam 9 km. Hợp tác xã có 22 thành viên, 13.000 đàn ong, mỗi năm cho thu hoạch trên 1.200 tấn mật ong các loại, sữa ong chúa và phấn hoa.

Được khai thác từ nguồn mật của Hoa rừng tự nhiên thuộc vùng miền núi và trung du Bắc Bộ như : Tuyên Quang, Hà Giang, Sơn La… Nơi đây có rất nhiều loài hoa tự nhiên để ong lấy mật như: hoa càng cua, hoa cỏ kim, Yên bạch, bồ đề, sơn đỏ……
Cây càng cua, cỏ kim vào mùa thu đông sẽ trổ nhưng bông hoa màu trắng, vàng, tím… thu hút đàn ong thợ thu lượm mật và phấn hoa tạo nên “mật ong hoa rừng”..
*) Cách nhận biết mật ong hương rừng:
– Màu sắc: Màu vàng nâu trong
– Vị: ngọt nhẹ
– Hương: hương hoa rừng đặc trưng thơm nhẹ

*) Chú ý: Mật ong hoa rừng có thể bị đóng băng hoặc kết tinh dạng cứng đọng dưới đáy chai,lọ do lạnh. Để trở lại trạng thái ban đầu ngâm vào nước nóng 70-90 độ C trong 20-30 phút rồi lắc đều. Phong Thổ đảm bảo 100% nguyên chất khi mật ong bị đóng băng hoặc kết tinh.